HAMBÚRGUER SEM CARNE

Hambúrguer de Quinoa (adaptação da mio - Super Natural)

Ingredientes
3 colheres (sopa) de quinoa em grãos cozida
1 colher (sopa) de aveia bio em flocos finos
1 clara de ovo 
1 colher (sopa) de cenoura ralada
3 fatias (finas) de abóbora
½ colher (sopa) de hortelã
½ colher (sopa) de salsa
2 azeitonas biológicas sem caroço
1 colher de sal marinho q.b.
Preparação:
1. Ralar a abóbora e a cenoura. Depois, picamos as azeitonas, a salsa e a hortelã.

2. Numa tigela, mexemos todos os ingredientes, até formar uma mistura homogénea.

3. Depois, moldamos no formato dos hambúrgueres.

4. Aquecemos uma frigideira anti-aderente e grelhamos dos dois lados, até ficarem dourados.

Molho de abacate (Retirado de: Made by Choices):

1 abacate bem maduro

sumo de meio limão

1 pitada de pimenta preta

1 pitada de sal marinho

Preparação: Tritura-se tudo junto e já está!

Para servir ...

Usámos o pão 7 cereais e sementes do pingo doce e cortamos em círculos.

Nas duas partes de pão, colocamos uma folha de alface e o molho de abacate. Não colocamos tomate, porque o "homem pequeno" não é fã! 

De seguida o hambúrguer e fechamos o pão.

Por piada, colocamos um palito com azeitonas e pepino!

O hambúrguer do homem pequeno!

E... vamos saborear com uma dentada GIGANTE!